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Crema Coffee -Cafe Crema-

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しっかり, 南米

コロンビア リオ・ネグロ

コロンビア、イキラ県ウィラ地区の「リオ・ネグロ村」近郊に住む超優良な10の農家が生産した
「イエローブルボン種」のみを集めたの単一品種ロットです。

・エバンゲリスタ オカ(ラ・エスメラルダ農園 1900m)
・ロドリゴ ロバヨ(サンタ・ロサ農園 1990m)
・ダニエル ペドロモ(ブエナ・ビスタ農園 1940m)
・オルランド モレア(エル・ミラドール農園 1940m)
・アルキメデス オラルテ(サンタ・ロサ農園 1990m)
・ガブリエル ペルドモ(エル・ポルタル農園 1940m)
・ロビンソン ケブラーダ(ラ・エスペランサ農園 1990m)
・ギレルモ チャントレ(ロス・ピノス農園 1900m)
・パスクアル ウルチュル(ラ・エスペランサ農園 1900m)
・アルへミロ ルイス(ヴィジャ・エスペランサ農園 1990m)

それぞれの農園の平均的な広さはおよそ3〜7haで、火山性の土壌、平均気温20〜25℃
年間降雨量1,600mmとコーヒー栽培に非常に適した環境です。
完熟したチェリーのみを収穫し、その日のうちに果肉除去されます。
乾燥にはパティオではなく干し棚の上に覆いが付いた「パラボリックドライヤー」を用いて、平均12〜18日間乾燥されます。

焙煎は中深煎りで仕上げました。
甘味とクリーミーな質感が際立つロットです。オレンジの柑橘やチェリーの風味も感じられますが、後口はミルクチョコの甘味でフィニッシュします。バランスの良いロットでいろいろな抽出器具でお楽しみいただけるオリジンだと思います、ぜひお試しください。

国名:コロンビア共和国
地域:ウィラ県 
農園:Multipe Farmers
標高:1,900〜1,990m
品種:イエローブルボン
生産処理:ウォッシュト / パラボラ式乾燥台での天日乾燥

100g:
¥ 864 (税込)
200g:
¥ 1642 (税込)
300g:
¥ 2333 (税込)
500g:
¥ 3456 (税込)
Size:
Coffee Grind:
Quantity:

Flavor

  • オレンジ
  • ミルクチョコ
  • スムース
  • ベリースイート

Roasted

  • 中深煎り

Habitat

  • コロンビア