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Crema Coffee -Cafe Crema-

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まろやか, 南米

コロンビア・アロマス・デル・スール

ウィラ県パレスティナで2013年に「アロマス・デル・スール」(南の香り)というグループが立ち上がりました。このパレスティナという地域にスペシャルティーコーヒー生産の可能性を感じた仲間、今では73の生産者が属して素晴らしいコロンビアコーヒーを栽培しています。

彼らの平均的な農園の規模は6haで、標高は1,400〜1,900に至ります。
主にカトゥーラ、カスティージョ、ティピカ、レッドブルボン、ピンクブルボン種が栽培されます。
完熟チェリーを手摘みし、適正レベルまで発酵させ、水分含水量が10〜11,5%になるまで乾燥させます。
自分たちのミルで生産処理を行い、乾燥が終わると「アロマス・デル・スール」の貯蔵庫へストックされます。

中深煎りで仕上げたこのロットは、オレンジやチェリーの明るいフルーツ感。ピーナッツやミルクチョコレートの甘さで非常にバランスの良いロットです。


国名:コロンビア共和国
地域:ウィラ県 パレスティナ
農園:アロマス・デル・スールに属する73の生産者
標高:1,400〜1,900m
品種:カトゥーラ、カスティージョ、ティピカ、レッドブルボン、ピンクブルボン
生産処理:Fully Washed and Sun Dried

【焙煎】中深煎り
【オススメの抽出】フレンチプレス、ドリップ、コーヒーメーカー

100g:
¥ 756 (税込)
200g:
¥ 1436 (税込)
300g:
¥ 2041 (税込)
500g:
¥ 3024 (税込)
Size:
Coffee Grind:
Quantity:

Flavor

  • オレンジ
  • ミルクチョコ
  • スムース
  • レッドチェリー

Roasted

  • 中深煎り

Habitat

  • コロンビア