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Crema Coffee -Cafe Crema-

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まろやか, 中米

コスタリカ・ラ・カンデリージャ

カンデリージャマクロミルはコスタリカでも超有名マクロミルで、2000年に設立されました。

タラス地区の7つの小規模農家によって設立された共同所有のマクロミルです。
それを使用し、収穫物を工場に届ける農家は所有権を共有しています。
このロットは、工場の創設者の一人であるリカルド・ヘルナンデス・ナランジョからのもので、彼は農夫に「ミニベネフィシオ」を始めるべきだと提案した最初の一人でした。

コスタリカのウォッシュドといえば、機械でミューシレージを取り除くメカニカルウォッシュドですが、こちらは発酵工程によりミューシレージを取り除く伝統的なウォッシュドです。 それにより、きれいな酸と甘さが強調され、非常にクリーンなコーヒーに仕上がっています!

シロップのような甘味に爽やかなピーチの果実感。はちみつのような香りも感じられます。とても綺麗なコーヒーで、きめ細やかな質感が持続し冷めてからの甘さが特徴です。

ぜひ、この素晴らしいロットをお楽しみいただければと思います。

【農園名】ラ・カタラタ
【マイクロミル】ラ・カンデリージャ・マイクロミル
【地区】タラス
【標高】1,400m〜1,900m
【生産処理】ウォッシュト
【品種】ティピカ
【焙煎】中〜中深煎り

【オススメの抽出】フレンチプレス、ドリップ、コーヒーメーカー

100g:
¥ 972 (税込)
200g:
¥ 1836 (税込)
300g:
¥ 2624 (税込)
500g:
¥ 3888 (税込)
Size:
Coffee Grind:
Quantity:

Flavor

  • ピーチ
  • フローラル
  • ブラウンシュガー
  • ハチミツ
  • クリーン

Roasted

  • 中煎り

Habitat

  • コスタリカ