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まろやか, オススメコーヒー, 南米

ブラジル・マリアナ・デ・カルバーリョ

1954年、マリアナさんが両親からこの土地を相続し、コーヒー栽培をスタート。
現在は4人の子供たちの家族が一緒になって最高品質のコーヒーを栽培しています。
水やエネルギーの使用量を減らし、より持続可能なプロセスを目指しています。
常に高品質を求め、地域の農業専門家から栽培に関する技術的な指導も受けています。

COE受賞歴も多数ある素晴らしい農園のロットで、ライチやチェリーの果実感、チョコやキャラメルの持続する後口の甘み。
複雑で心地良い余韻が印象的です。

Producer : Mariana de Carvalho Junqueira Origin : Brazil
Area : Carmo de Minas
Farm : Fazenda Rancho Sao Benedito(ファゼンダランチョサオベネディート)
Variety : Yellow Bourbon
Processing : Natural
Drying : Patio
Harvest Period: June - July (Manual Harvest)
Altitude : 1200m

【焙煎】中煎り

【オススメの抽出】フレンチプレス、ドリップ、コーヒーメーカー