Crema Coffee -Cafe Crema-

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さわやか, オススメコーヒー, 中米

グァテマラ ハビエル カブレラ ゲイシャ

超限定数量入荷しました!!
ぜひこの機会に貴重なゲイシャ種を体験してください。

フローラルでエレガントな香り。ジャスミンやレモングラスの爽やかな香りに
アップルなどの繊細なフルーツの甘み、後味はブラウンシュガーの優しい甘味の余韻が続きます。とても綺麗でバランスの良いゲイシャ種のオリジンです。

「サン・イシドロ・チャカヤは、火山サン・ペドロとアティトラン湖の間に立っています。 品質は私たちの最も貴重な資産で、 標高、火山性土壌、農場で見られるさまざまな微気候、 および私たちが厳密に従う優れたプロセスによってプラスの影響を受けています。 

彼らのコーヒーは、農場で伝統的に処理されており、 手摘み、果肉除去、自然発酵、洗浄、天日干しです。 その後、独自のドライミルで粉砕することで、コーヒーの品質を保証しています。 

chacayaでは、すべての生産サイクルで廃棄物ゼロのポリシーを採用しています。 パルプと廃水をミミズで堆肥化して有機肥料を作り、土壌への化学物質の使用を 30% 削減します。 農園では除草剤や殺虫剤を使用せず、環境に配慮しながらコーヒーの木の活力を維持しています。 

こちらのゲイシャはパナマから種を買い、植え始めたものだそうです。


※高額商品につき50g、100g、200gというパッケージをご用意しました。
とても高価なコーヒーですがぜひ一杯あたりに換算してみてください。

Producer : Javier Cabrera Origin : Guatemala
Area : Atitlan, Santiago Atitlan Farm : Finca Chacaya
Variety : Geisha
Processing : Fully Washed
Drying : Patio
Crop year: 2021-22
Harvest Period: Jan - April (Manual Harvest)
Altitude : 1555m-2100m
Sensory profile: Jasmine, Lemon,Honey, GreenApple
Date of arrival: 2022/11/10
Exporter : Dinamica×One Guatemala

【焙煎】浅煎り

【オススメの抽出】フレンチプレス、ドリップ、コーヒーメーカー

50g:
¥ 1700 (税込)
100g:
¥ 3200 (税込)
200g:
¥ 6000 (税込)

SOLD OUT

Flavor

  • フローラル
  • ジャスミン
  • グリーンアップル
  • ブラウンシュガー
  • クリーン

Roasted

  • 浅煎り

Habitat

  • グァテマラ