酸味の苦手な方にもこの素晴らしいゲイシャを堪能してほしいと思い
数量限定で中深煎りも焙煎しました。
繊細なフルーティーさは弱くなりますが、甘さのバランスよくクオリティーの高さがそのまま感じられます。
冷めるとフローラルな香りがふっと香る大人のコーヒー時間を演出してくれます。

ぜひこの機会に貴重なゲイシャ種を体験してください。

「サン・イシドロ・チャカヤは、火山サン・ペドロとアティトラン湖の間に立っています。 品質は私たちの最も貴重な資産で、 標高、火山性土壌、農場で見られるさまざまな微気候、 および私たちが厳密に従う優れたプロセスによってプラスの影響を受けています。 

彼らのコーヒーは、農場で伝統的に処理されており、 手摘み、果肉除去、自然発酵、洗浄、天日干しです。 その後、独自のドライミルで粉砕することで、コーヒーの品質を保証しています。 

chacayaでは、すべての生産サイクルで廃棄物ゼロのポリシーを採用しています。 パルプと廃水をミミズで堆肥化して有機肥料を作り、土壌への化学物質の使用を 30% 削減します。 農園では除草剤や殺虫剤を使用せず、環境に配慮しながらコーヒーの木の活力を維持しています。 

こちらのゲイシャはパナマから種を買い、植え始めたものだそうです。

※高額商品につき５０ｇ、１００g、２００ｇというパッケージをご用意しました。
とても高価なコーヒーですがぜひ一杯あたりに換算してみてください。

【焙煎】中深煎り