浅煎りシリーズで販売したかった丸みのある甘さが特徴のホンジュラスハニープロセスのロットです。
優しいフルーツ感と甘みがツウ好みのオリジン、ぜひご賞味ください。

生産者ホセさんの生活は非常に厳しいものでしたが、 コーヒー生産への努力と作業によって改善することができたそうです。 「農業資材が高価になってきているので、良い肥料を与え、コーヒーの病気や害虫をコントロールすることを心がけたいです。数年後には、少し古くなってきた木を植えなおしていく予定です。」
今回のハニープロセスは熟したチェリーを丁寧に摘み取り、その日のうちにパルプを取り除きます。すぐにミューシレージのついたパーチメントを18日間ほどアフリカンベッドに置いて乾燥させ、 乾燥中にパーチメントを手で選別して欠点豆を除去しています。

ハチミツやシロップのような質感の甘みがピーチやオレンジのフルーツ感を包み込みます。
デイリーで楽しむのにぴったりのスッキリオリジンです。

【オススメの抽出】フレンチプレス、ドリップ、コーヒーメーカー