ブログ：2018年12月のアーカイブ
年末年始のご挨拶
いつもカフェクレマをご利用頂き有難うございます。
３０日で今年の営業を終えて３１日は棚卸しでお店に居て今年最後のブログです。
ほとんど更新なくてすみません。。。
来る2019年は思いっきりコーヒーに特化していこうと思っております。
まず焙煎のスキルアップと見直しを年末から取り組んでいます。
テスト焙煎続きでかなりの豆を捨てていますが、全ては検証なくして始まりません。
今は２年前あたりの焙煎プロファイルを引っ張り出して検証中です。
また、メニューの見直しを春に向けてすすめます。
無駄を削ぎ落としてよりコーヒーショップとして特化していきたいと思います。
新年は４日より、皆様のご来店をお待ちしております。
ネットショップの出荷も４日以降となりますことご了承下さい。
皆様、良いお年をお迎えくださいませ。
