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2019.1月開催のコーヒーセミナー
１月のコーヒー教室のご案内をさせて頂きます。
テーマは「挽く」を検証する！
コーヒーを飲むうえで必ずコーヒー豆を挽きます。
挽き具合は、コーヒーの味にも質感にも影響します。
グラインダーの重要性や選び方、挽き具合のセッティングなど、実際にテイスティングを交えて皆さんとワイワイコーヒーを淹れて1時間半を予定しております。
開催日：1/25（金）18：30〜20：00
費用：1500円＋税
準備物：エプロン(任意)、筆記用具、携帯電話やデジカメでの撮影もOKです。
定員：10名 ※先着順
お申し込みはセミナーのページよりお願いします。
http://cafecrema.coffee/coffee/seminar/
なお、スマホ等の携帯電話でお申し込みの際は「@cafecrema.coffee」からのメールを受け取れるように設定をお願いします。
年末年始のご挨拶
いつもカフェクレマをご利用頂き有難うございます。
３０日で今年の営業を終えて３１日は棚卸しでお店に居て今年最後のブログです。
ほとんど更新なくてすみません。。。
来る2019年は思いっきりコーヒーに特化していこうと思っております。
まず焙煎のスキルアップと見直しを年末から取り組んでいます。
テスト焙煎続きでかなりの豆を捨てていますが、全ては検証なくして始まりません。
今は２年前あたりの焙煎プロファイルを引っ張り出して検証中です。
また、メニューの見直しを春に向けてすすめます。
無駄を削ぎ落としてよりコーヒーショップとして特化していきたいと思います。
新年は４日より、皆様のご来店をお待ちしております。
ネットショップの出荷も４日以降となりますことご了承下さい。
皆様、良いお年をお迎えくださいませ。
年末年始の営業に関しまして
いつもカフェクレマをご利用頂きまして有難うございます。
年末年始は営業時間の変更やメニューに制限がありますのでご確認をお願い致します。
なお、当店はレストランではなくカフェですのでお席の予約は受付しておりません。
ぜひお気軽にお店にお越し頂ければと思います。
年内のランチは25日が最終日です。
26日(水)定休日
27(木)〜30(日)は18時閉店。コーヒー、ケーキ、コーヒー豆小売にて営業です。※食事はありません。
31(月)と 1/1(火)〜1/3(木)はお休み
1/4(金)より営業です。
ネットショップは年内３０日までは出荷可能です。
１０月の営業に関しまして
いつもカフェクレマをご利用頂きまして有難うございます。
研修のため10/11から21日まで
営業日と営業時間、営業内容に変更があります。
お客様には大変ご迷惑をお掛けしますがご理解下さいますようお願い致します。
なお、赤バツの日はネットショップの出荷もお休みさせて頂きます。
10/22より通常営業となります。
2018.10月開催のコーヒーセミナー
１０月のコーヒー教室のご案内をさせて頂きます。
テーマは「いろいろな産地のコーヒーをテイスティングしてオリジナルブレンドをつくろう！」編
今回はグループでつくった「オリジナルブレンド」がお土産でお持ち帰り頂けます！！
なかなか一度に数種類のコーヒーを飲み比べる機会は無いのではないでしょうか？
この機会にお好みのコーヒーをぜひ見つけて下さい！
皆さんでワイワイコーヒーを淹れて1時間程度を予定しております。
開催日：10/26（金）19：00〜20：00 ※若干の時間延長もございます。
費用：1500円＋税
準備物：エプロン(任意)、筆記用具、携帯電話やデジカメでの撮影もOKです。
定員：10名 ※先着順
お申し込みはセミナーのページよりお願いします。
http://cafecrema.coffee/coffee/seminar/
なお、スマホ等の携帯電話でお申し込みの際は「@cafecrema.coffee」からのメールを受け取れるように設定をお願いします。
2018.6月開催のコーヒーセミナー
６月開催のコーヒー教室のご案内をさせて頂きます。
「DRIP! COOL!! ICE COFFEE!!!」
ドリップ急冷式アイスコーヒーの淹れ方 です。
今回は教材で使用しますアイスコーヒーメーカーとコーヒー豆がオマケで付きます！！
更に！セミナー内で抽出したアイスコーヒーは、ご持参された水筒やタンブラーなどでお持ち帰り出来ます。
抽出してすぐに楽しめるアイスコーヒーメーカーでドリップの淹れ方も皆さんで学びましょう。
お申込みお待ちしております。
開催日：６/２２（金）18:30〜20:00
費用：2000円＋税
準備物：エプロン、筆記用具、お持ち帰りアイスコーヒー用のタンブラーまたは水筒など
定員：10名様 ※先着順
お問い合わせフォームよりお申し込みください。
なお、スマホ等の携帯電話でお申し込みの際は「@cafecrema.coffee」からのメールを受け取れるように設定をお願いします。
※定員いっぱいとなりました。キャンセル待ちでの受付となりますことご了承下さい。
ついに解禁！！第二弾！！
「クレママグ誕生！」
毎日楽しむコーヒーだからお気に入りのカップで飲みたい！
クレマのオリジナルカップを作りたい！（ダブルウォールグラスは作りました）という長年の思いが遂に叶いました！！しかも２色展開！！
店頭に展示していますので、ぜひお手にとってエアコーヒー飲みしてみて下さい。
プレゼントにもオススメです！！！
ついに解禁！！
「大人も子供も楽しめるカフェオレ」
企画から発売までかなりの時間がかかりました。。。が、納得行くまでサンプルの製造やテスト。原材料のチョイス、デザイン、容量、販売価格の調整など考えて考えて遂に新発売です！！
甘味に使ったブラジルのコーヒーの花から採れたハチミツでカフェオレベースを作ったのは多分、国内でクレマが初だと思います！！（もし違っていたら教えてくださいｗ）
側面の嬢王蜂のデザインもお楽しみに♪
温めたミルクで割れば「ホットカフェオレ」
バニラアイスに原液をかけて食べればアッフォガード風にも
みなさまのアイディアで家族みんなが一年中楽しめるカフェオレベースです。
プレゼントにもオススメです！！！
2018.5月開催のコーヒーセミナー
５月開催のコーヒー教室のご案内をさせて頂きます。
「抽出器具で楽しむスペシャルティコーヒー」です！
コーヒーの楽しみ方のひとつに道具選びがあります。
近年いろいろなメーカーから抽出器具が発売され、コーヒーの楽しみ方が増えました。
それぞれの道具の使い方や特徴、コーヒーの味覚の違いを皆さんと一緒に楽しみたいと思います。
スペシャルティコーヒーの風味特性を一番感じる抽出器具はどれでしょうか？
みなさまのお申込みをお待ちしております。
開催日：5/18（金）18:30〜20:00
費用：1500円＋税（コーヒー豆のお土産付き）
準備物：エプロン、筆記用具
定員：各時間枠10名様
※お申込みが定員に達しましたら、キャンセル待ちでの受付となります。
※熱湯を使用しますのでお子様連れでのご参加はご遠慮ください。
コーヒーセミナーお申込みよりお願い致します。
なお、スマホ等の携帯電話でお申し込みの際は「@cafecrema.coffee」からのメールを受け取れるように設定をお願いします。
バレンタインブレンドをドリップでどうぞ
1/15(月)から店頭販売開始の「バレンタインブレンド」
数年ぶりにドリップを復活させます。まずはこのバレンタインブレンドから。
順次、ブレンドもシングルオリジンもドリップで提供できるよう整えます！
今年のバレンタインブレンドはドリップで美味しいスッキリ深煎りのブレンドです。
チョコレートとのペアリングを楽しんで頂こうと思い、店内でお楽しみのお客様には
自家製の生チョコをサービス！！
食べながら飲んだり、溶かして一緒に楽しんだり自由にバレンタインブレンドをお楽しみ下さい。
コーヒー豆も販売中です、バレンタインのチョコと一緒にプレゼントなんて素敵だと思います。
ぜひお試しください♪
2018.2月開催のコーヒーセミナー
２月開催のコーヒー教室のご案内をさせて頂きます。
エスプレッソ・ラテアートセミナーです！
美味しいカフェラテは美味しいエスプレッソなくして成立しません。
エスプレッソの講座とラテアートを体験して見て楽しい、飲んで美味しいカフェラテを淹れましょう。
カプチーノとカフェラテの違いも詳しくお話します。
※お申込みがたくさん来ることが予想されます。今回は抽選とさせて頂ければと思います。
また、ご友人等複数でお申込みの際は２名様までとさせて頂きます。
お時間は約２時間を予定しております。
開催日：2/9（金）午前の部11:00〜13:00 午後の部18:00〜20:00
費用：税込3000円
準備物：エプロン、筆記用具
定員：各時間枠10名様 ※抽選
お申し込みはセミナーのページよりお願いします。
http://cafecrema.coffee/coffee/seminar/
備考欄に午前の部、午後の部等の記載をお願いします。
1/25(木)抽選締め切り、抽選後メールにてご連絡させて頂きます。
なお、スマホ等の携帯電話でお申し込みの際は「@cafecrema.coffee」からのメールを受け取れるように設定をお願いします。
年末年始営業のお知らせ
送料改定のお知らせ
いつもクレマのコーヒーをご愛飲頂きまして、誠にありがとうございます。
ギリギリまで調整しておりご報告が遅れましたことをお詫び致します。
H29,12,1より送料を改定させて頂くことになりました。
これまでは、お客様に出来る限り負担が無いよう努めてまいりましたが、生豆原価の高騰や運送会社の送料の値上げにより、現状維持が大変困難であると判断致しました。
つきましては、大変申し訳ございませんが、下記の通り送料を改定させて頂きます。
尚、システムの変更のため12/1の11:00から暫くショップが店休状態になりますので御了承下さい。
お客様には大変ご負担をお掛けいたしまして申し訳ございませんが、ご理解の程どうぞ宜しくお願い致します。
カフェクレマ/クレマコーヒー 児嶋厚樹
スタッフ募集！！
只今、スタッフ(長期)を募集中です！
未経験者歓迎ですが、コーヒーの好きな方。
クレマのコーヒーを多くのお客様に広めて頂ける方。
または、その努力をされる方。
勤務：週に3〜4日ほど、11:00〜20:00の間で６時間程度。相談に応じます。
土曜か日曜のどちらか出勤、祝日でも勤務可能な方を優遇。
内容：調理・バリスタ・ホール・レジ業務等および接客全般
ご興味のある方はお問い合わせフォームよりお願い致します、追って面接日等のご連絡を致します。
2017.11月開催のコーヒーセミナー
１１月のコーヒー教室のご案内をさせて頂きます。
テーマは「挽く」を検証する
淹れ方をテーマにすることが多いのですが、今回はコレで！
コーヒーを淹れる際に必ず豆を挽きます。そこに注目して実験してみたいと思います。
いつも教室では「美味しいコーヒーへの近道にはグラインダー買って下さいね」といつも言っています。
これからグラインダーデビューを考えている方にオススメの教室です。
グラインダーをお持ちの方はご持参頂ければ、調整等出来ればと思います。
※追記 グラインダー持参は必須ではありません。無くても十分楽しめる内容です♪
お時間は1時間半を予定しております。
開催日：11/30（木）19：00〜20：30 ※若干の時間延長もございます。
費用：1500円＋税（コーヒーの試飲あり）
準備物：エプロン(任意)、筆記用具、グラインダー（電動、手回しなど可能な方）
定員：10名 ※先着順
有難うございます、定員となりました。以降キャンセル待ちの受付となります。
お申し込みはセミナーのページよりお願いします。
2017.10月開催のコーヒーセミナー
訳あってすっかり開催が遅れまして申し訳ありません。
１０月のコーヒー教室のご案内をさせて頂きます。
テーマは「いろいろな産地のコーヒーをテイスティングしてオリジナルブレンドをつくろう！」編
今回はグループでつくった「オリジナルブレンド」がお土産で付いてきます！！
なかなか一度に数種類のコーヒーを飲み比べる機会は無いのではないでしょうか？
この機会にお好みのコーヒーをぜひ見つけて下さい！
皆さんでワイワイコーヒーを淹れて1時間程度を予定しております。
開催日：10/26（木）19：00〜20：00 ※若干の時間延長もございます。
費用：1500円＋税
準備物：エプロン(任意)、筆記用具、携帯電話やデジカメでの撮影もOKです。
定員：10名 ※先着順
有難うございます、定員となりました。以降キャンセル待ちの受付となります。
お申し込みはセミナーのページよりお願いします。
クレマ蚤の市
「クレマ蚤の市」
USED品やストック品、グラス、器、コーヒー器具、チェアetc
現品限りのセールを開催中です！
早い者勝ちです、ぜひご活用下さい！
※店舗ご利用の方に限らせて頂きます。
リキッドアイスコーヒーも在庫限りのセールプライスです。
ネットショップからもどうぞ♪
ジューサンケンチクセッケイさまの見学会
「ジューサンケンチクセッケイ」さまのカッコよくて素敵なお家の見学会が8/26・27開催されます。
今回、コーヒーのノベルティでお手伝いさせて頂きました。
ぜひ！！
「HP」 http://dr13.jp
「FBページ」https://www.facebook.com/issan13/?fref=ts
お盆休み
お盆休みは8/16(水)〜18(金)頂きます
ネットショップの出荷もお休みしますので
宜しくお願い致します。
ご来店お待ちしております。
新豆入荷中！！
新豆がぞくぞく入荷してます！
テスト焙煎とカッピングを終えましたら改めてご案内させて頂きます。
もうしばらくお待ち下さい。
昨晩、煙突掃除をしたから焙煎が楽しみです♪
コスタリカ、エルサルバドルは終売となりました。