ビスカヤ農園のあるマタケスクイントラは、グァテマラ、ハラパ県の南東部に位置する魅力的な自治体で、息を呑むような自然の美しさと、主に先住民からなる人口約 37,000 人を誇ります。町の経済は農業活動で繁栄しており、特にトウモロコシや豆の栽培に加えてコーヒー生産に重点を置いています。

 熱心なコーヒー愛好家であるフランシスコ モンテネグロ ヒロンは、1980 年代からこの農場を購入して管理をはじめました。
現在、フランシスコ・モンテネグロ・ヒロンの孫であり、愛称・チェスピとして知られるフランシスコ・ケサダ・モンテネグロが率いるこの家族の使命は、環境に優しい方法で素晴らしいコーヒーを作ることです。現在 3 代目マネージャーとなったチェスピは、革新性と卓越性という家族の伝統を引き継ぎ、コーヒー愛好家の中でグローバルセンセーションを巻き起こし続けることを保証しています。

中深煎りに仕上げました。
チョコレートのニュアンス、少しハーバルなドライ感もあり。
熟したレッドチェリーフルーツが液体の輪郭を立体に感じさせます。

毎日飲みたくなるグッドバランスなグァテマラコーヒーをぜひどうぞ！

【焙煎】中深煎り

【オススメの抽出】フレンチプレス、ドリップ、コーヒーメーカー