飲むたびにサンプルロットをカッピングした際の感動を思い出します！
ブラジルコーヒーの概念をいい意味で崩してくれる素晴らしいロットをご案内させて下さい！！

今ブラジルで最も注目のエリア、エスピリト・サントから素晴らしいロットが届きました。

昨年は兄ファビアーノさんのロットでしたが
今年は弟ファビアーノさんのコーヒーです。

かつて一家は大量のコーヒーを扱い、果肉をパルプ化するだけですでに特別なコーヒーができると考えていましたが、時が経つにつれ、それだけではないことに気づきました。

 そこで2006年からスペシャルティコーヒーの生産に力を入れ、計画を立て、新しい農園を始めるためにコーヒー品種Catucai785の苗を購入し、新しいパルピングマシンを買い、農園をよりよく管理するための投資を行いました。

 これらの投資により、今日、スペシャルティコーヒーの生産で素晴らしい結果を得て、地域のコンテストで良い結果を出しています。

とてもクリーンで繊細、複雑なフルーツを感じ、シロップのような優しく透明感ある甘み。。。
黄桃やアプリコット、フローラル、ハチミツ、シロップの優しい甘さの余韻、クリーンカップ、紅茶の様な余韻。このレベルのブラジルはなかなか出会えません。ぜひこの機会に！

クレマでは珍しい浅煎り！この焙煎度合いが一番素晴らしかったです。
高額商品のため７０ｇと１５０ｇパッケージとさせて頂きました。