1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテ(明るい川という意味)農園は、コーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。ここでは優れた栽培方法に重点を置いています。イカツ品種は、 C. canephora (ロブスタ種) と レッドブルボンの交雑種で、収穫量が高く、葉さび病に対する耐性も優れています。
近年ではコンテストでも入賞することが多くなったイカツ種。

熟したザクロやライチのような香りにチョコレートの甘み、奥行きのある丸い味が特徴です。今回はややしっかりめの中深煎りに仕上げました。
エスプレッソにもおすすめの品種、ぜひお楽しみくださいませ。